南通厨房油烟怎么减少？

厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系，建议您：

1、一定要做好厨房的通风换气。厨房要经常保持自然通风，同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，炒完菜10分钟后再关抽油烟机。
希望能帮到您！
2、改变“急火炒菜”的烹饪习惯。不要使油温过热，油温不要超过200℃以油锅冒烟为极限，这样不仅能减轻“油烟综合征”，下锅菜中的维生素也能得到有效保存。
3、最好不用反复烹炸的油。有的家庭主妇为了节省点油，炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉，殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食油，如多次用来炸食品的食油，不仅本身含有致癌物质，它所产生的油烟含致癌物也更多，危害更大。